Von: Ernst Graf
Kann mir jemand sagen, ob man den Mont d’or mit der Rinde isst wie ein Weissschimmelkäse, oder ob man ihn “schälen” sollte. Danke.
View ArticleVon: Wolfgang Fassbender
Lieber Herr Graf, die Antwort lautet: Wie es Ihnen beliebt. Was grundsätzlich für alle Käse gilt. Wenn die Rinde zum Geschmackserlebnis beiträgt, sollte sie dran bleiben, wenn nicht: weg damit. Beim...
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